Ньоките от твърда пшеница се характеризират с кръгла форма и празнина в центъра, която може да поеме и подчертае вкуса и на най-гъстите сосове, като рагу алла Болонезе.

 

Подправката номер едно за Ньоките е доматът: от семплия ароматен сос със  босилек до най-богатото рагу с месо. Сосове, които можете да откриете и в гамата на Барила, които успешно се поддават на вдлъбнатата форма и на нежното набраздяване на Ньоките