Характерни със своята дебелина  и централен отвор, Букатини се съчетават идеално с гъсти и тежки сосове.<br />Освен класическото уханно приготовление с Аматричана, Букатини се съчетават отлично със сосове на основата на домати, зеленчуци и сирена.

Букатините са идеални със сос алл‘Аматричана: на основата на пулпа от домат, бекон  на кубчета и щипка люта чушка за едно уханно ястие със селски привкус. Ако желаете да придадете на това примамващо и ароматно ястие малко фантазия, Барила ви съветва  да добавите няколко черни и зелени маслини, нарязани на парченца.Подправките на зеленчукова основа също подсилват примамващия характер на Букатините, особено ако са съчетани с яйца или сирене. Запържени в тиган Букатините не губят своята богата консистенция. Защо да не ги опитате и с осолените върхове на ряпа със зехтин?